임실에서 만들 수 있는 치즈는 모짜렐라만 있나요?

Question

임실에서 치즈만들기 체험을 하잖아요. 주로 모짜렐라 치즈 덩어리를 뜨거운 물에 담가서 비날장갑을 손에 끼고 조물거리며 잡아당기기도 하더라고요.

그리고 밀가루 반죽을 얇게 밀고 토마토 소스를 바른 뒤에 채소와 버섯, 고기를 끼얹고 그 위에 모짜렐라 치즈를 뿌려 피자를 만들기도 하고요.

또 어떤 치즈를 만들기도 하나요?

Answer 1

안녕하세요. 최은서 인문·예술전문가입니다.

주로 생산되는 치즈는 모차렐라 치즈이고 이밖에 농협 내 치즈몰에서 스트링, 체다, 라클렛 등 다양한 치즈를 판매하고 다른 유제품도 취급합니다.

Answer 2

안녕하세요. 박남근 인문·예술전문가입니다.

피자치즈 생모짜렐라치즈 스트링치즈를 만듭니다

임실 공장은 제 2공장 까지 있으며 하루 치즈를 10톤 가까이 만든 것으로 알고 있습니다.

대단한 일입니다