치즈는 언제부터 먹었던 음식인가요?

Question

치즈는 그냥 먹기도 하며 각종 요리에 사용되는 세계적 요리 재료입니다. 그만큼 종류도 굉장히 많은데 치즈는 언제부터 먹었던 음식인가요?

Answer 1

치즈는 생각보다 그역사가 오래되었답니다.

인류가 동물의 생산하는 젖을 먹기 시작하면서 시작되었을것이기에 최소 5000년전부터 먹기 시작한것으로 보고있답니다.

기록상 치즈를 먹었던 가장 오래된 문헌 은 기원전 3000년에서 2500년경 메소포타미아 수메르인들이 남긴 점토판인데요.

그내용은 그당시 치즈 생산량이라고 하네요.

Answer 2

치즈는 인류가 우유를 가축으로부터 얻으면서 오래전부터 먹기 시작한 음식입니다.

최초의 치즈 제좋는 대략 기원전 8천년~7천년 경으로 추정합니다.

신석기 시대가지 거슬러 올라가죠.

이때 우유를 보관하는 과정에서 우유가 응고되어 치즈가 만들어진 것으로 봅니다.

고대 이집트나 메소포타미아 문명 등에서의 치즈 제조 기록이 발견되었구요.