소금은 어떻게 만들어지는지 궁금합니다.

Question

안녕하세요.

우리의 삶에 없어서는 안될게 소금인데요.

바다에서 난다고는 하는데 어떻게 제작되는지 궁금합니다. 우리나라는 어디에서 나오나요?

Answer 1

안녕하세요. 생각하는 오뎅입니다. 해당 질문에 좋은 답변 드리겠습니다.

천일염을 얻는 과정을 

살펴보면 먼저 바닷물(염분 농도 1~2%)을 저수지로 유입한 후 저수지에 저장한 바닷물을 증발지로 보냅니다.증발지에서 해수를 증발시켜 농축하고 농축된 바닷물을 함수창고에서 임시 보관하죠 이후 결정지에서는 염분 농도 약 27% 이상의 소금이 

생성됩니다.

Answer 2

우리나라에서 만들어지는 소금은 크게 3가지 종류 입니다.

천일염 : 바닷물을 염전으로 끌어올려 햇빛과 바람으로 수분을 날려 소금만 남게 합니다. 서해쪽신안이나 태안에서 많이 생산 됩니다.- 미네랄이 많지만 불순물이 있습니다.

자염 : 바닷물을 가공시설로 가져와 끓여서 수분을 날려 소금만 남게 합니다. 동해쪽에서 생산 됩니다.- 비쌉니다.

재제염 : 천일염을 정제수를 이용해 불순물을 제거한 소금 입니다 - 꽃소금

정제염 : 전기분해를 통해 염화나트륨만 바닷물에서 뽑아냅니다 - 가격이 싸지만 가정에서 요리용으로는 쓰이지 않습니다.

Answer 3

우리나라 소금의 주생산지는 전라도 신안군에서 많이 생산되고 있습니다. 바다물을 가둔다음에 증발시켜서

천일염을 생산하고 있습니다. 답변이 도움이 되길 바랍니다.