안녕하세요
계란을 자주 삶아 먹는데요.
보통 8분정도 끓는물에 익혀 먹는데, 깨질까봐 국자로 살포시 놓아도
몇개가 터지는데 상태가 안좋은 계란이라서 터지는걸까요 ?
고수분들 팁좀 부탁드립니다 ^^
안녕하세요. 눈이큰꽃사슴25입니다.
냄비에 계란을 담고 계란 높이보다 1-2cm 정도 높은 정도의 물을 붓습니다.그리고 계란 삶을 때 소금과 식초를 좀 넣어보세요. 소금은 계란 껍질이 잘 벗겨지게 하고 식초는 단백질이 굳어 터지는 걸 방지해줍니다.
냉장고에서 바로 꺼낸 계란을 삶으면 터지더라구여..
실온에 놓았다가 차갑지않은 계란에 굵은소금을 넣어 삶아주면 터지지 않아요
안녕하세요. 즐거운하루123입니다.
제가 하는 방식 알려드릴게요.
저는 차운 물에 먼저 넣고 약불에서
20분간 삶은 다음 찬물에 식혀 먹어요.
그럼 안 깨지고 아주 잘 익어있어요
안녕하세요. 아야진0306입니다.
온도차이때문에 깨지는걸꺼예요.
냉장고에있던 계란을 바로 넣고 끊이면 터지죠.
계란을 실온에 차가운감이 없어질때까지 빼놓으시고.
저는 미지근한물 계란을 15분쯤 담아놨다가 계란겉면을 씻어서 냄비에넣고 물담고 식초.소금 요렇게넣고 삶아요.식초는 혹 터지더라고 바로 응고되라고 넣어요
안녕하세요. 활달한거북이38입니다.
냉장고에 있는 달걀을 바로 삶아서 깨지는 것인데요,
냉장고에 있는 달걀을 상온에 30분정도 미리 빼놔주세요.
그래야만 달걀이 깨지지 않고 잘 삶아집니다.
참고하셔요~
