참기름을 담을때 꼭 소주병을 이용하더라구요. 왜 참기름은 소주병에 보관하는건가요? 특별한 이유가 있는건가요? 만약 이유가 있다면 알고싶네요.
안녕하세요. 진기한올빼미129입니다.
참기름은 통상 유색 병으로 보관하는 것이 산패를 막는 방법입니다. 소주병을 쓰는 특별한 이유는 산패 방지에 장점이 있습니다.
참기름 산패를 촉진하는 요인은 고온, 빛, 산소, 수분 입니다. 방앗간에서 참기름을 갈색병이나 녹색병에 담아서 판매하는데, 이는 빛을 막기 위한 것 입니다. 투명한 병이라도 어두운 곳에 보관한다면 문제는 없습니다.
