생선구이나 튀김하고 나온 기름 어떻게 버리나요???

생선구이나 튀김에서 나온 기름은 어떻게 처리를 해야하는지 모르겠네요.

튀김 할때는 기름 양도 많은데 처리하는 방법 알려주시면 감사하겠습니다.