아이스크림을 먹을때 왜 머리가 띵할까요?

아이스크림을 먹다보면 아이스크림이 목을 넘어갈때 목이 굉장히 차갑거나 너무 차갑다 나머지 머리까지 띵한경우가 종종 있습니다. 이런경우 왜 이런걸까요?