연기의 색깔은 왜 다 다른가요?

가끔 뭔가를 태울때 보면 연기가 나잖아요.

근데 이 연기에는 흰색도 있고, 회색도 있고 검정색도 있잖아요.

이렇게 연기의 색이 다른 이유가 뭔가요?