돈까스와 슈니첼 중 어떤 것이 먼저인건가요??

Question

돈까스와 비슷한 음식으로 요리 프로그램에서 종종 슈니첼이 나오더라고요. 유럽쪽에서 먹는 돈까스라고 하던데, 이게 돈까스와 비주얼도 상당히 비슷하고 재료도 돼지고기라 맛도 비슷하다던데 돈까스와 슈니첼 중 어떤 것이 먼저 만들어진 것인지 궁금합니다.

Answer 1

슈니첼이 돈까스보다 먼저 만들어졌습니다.

슈니첼은 오스트리아에서 기원한 음식으로, 특히 빈 슈니첼이 유명합니다.

19세기 중반부터 오스트리아에서 먹기 시작했으며, 얇게 저민 고기를 빵가루에 입혀 튀기는 방식으로 만들어집니다.

반면, 돈까스는 19세기 말에서 20세기 초 일본에서 서양의 커틀릿 요리를 변형하여 만들어졌습니다.