쌀국수, 반미, 연유 커피는 베트남의 대표적인 음식과 음료이지만, 이들이 '식민지 음식'으로 불리는 이유는 베트남의 역사와 그 지역에서의 외국 영향 때문이라고 볼 수 있어요
베트남은 프랑스의 식민지였던 역사있기에 시기에 프랑스의 요리와 재료가 베트남의 전통 요리에 영향을 미쳤습니다.
쌀국수는 원래 베트남의 전통 음식이지만, 일부 역사가들은 프랑스 식민지 시대에 베트남 사람들이 프랑스인의 요리 방식을 받아들여 발전시켰다고 봅니다. 특히, 쇠고기와 쇠고기 육수의 사용이 그 영향 중 하나로 보입니다.
반미는 베트남식 샌드위치로, 프랑스의 바게트 빵을 사용하는 것이 특징입니다. 프랑스 식민지 시대에 바게트가 베트남에 도입된 후, 현지 재료와 조합하여 만들어진 요리입니다.
식민지 시대 이후 이 샌드위치는 베트남의 대표적인 길거리 음식이 되었습니다.
베트남 연유 커피 역시 프랑스의 영향을 받은 음료입니다.
프랑스인들이 커피 재배를 시작하면서 베트남에서도 커피 소비가 늘어났고, 신선한 우유의 보관이 어려웠던 기후 조건 때문에 연유를 사용해 커피를 즐기기 시작했습니다.
그렇기에 사실..
이 음식들은 프랑스 식민지 시대의 영향을 받아 형성되었거나 발전한 면이 있습니다.
하지만 동시에 베트남의 전통과 현지화 과정을 거쳐 오늘날 베트남 문화의 상징적인 요소로 자리 잡은 거죠
