담금주 개인이 집에서 만들 수 있을까요?? 매실주 만드는 방법?

Question

매실 사서 매실주 만들어 보고 싶은데요

대략 매실주 만드는 방법 설명 좀 가능할까요?

매실주 만드는게 어렵다면 난이도 낮은 거 어떤 거 있는지 알려주시겠어요?

Answer 1

매실주 담그기

• 매실은 표면이 매끈하고 녹색빛이 선명하며 상처가 없는 것으로 구입합니다.

  매실 1kg, 담금주 35도 3.8리터 1개, 꿀 또는 올리고당 200ml

  1. 매실은 꼭지를 이쑤시개로 빼내고 깨끗하게 여러번 흐르는 물로 세척해서 물기 없이 준비하기

  2. 넓은 볼에 매실과 꿀이나 올리고당을 넣고 버무리기

  3. 깨끗히 소독한 유리 용기에 매실을 넣고 술을 부어서 공기가 닿지 않도록 비닐로 감싼 후 밀봉하기

  4. 과육이 단단 과일이라 1년 정도 숙성해서 매실은 건져내고 술만 따로 병에 보관해서 1년 정도 숙성하면

     매실 특유의 향과 깊은 맛이 남

  • 건져낸 매실을 식초를 부어서 매실식초로 활용해도 좋습니다.

Answer 2

안녕하세요. 붉은날다람쥐293입니다.

안녕하세요. 담금주는 집에서 담아드실수 있습니다.

매실을 깨끗이 씻으시고 물기를 뺀다음 통에 매실을 넣고 소주를부어놓고 취향에 따라 설탕을 넣기도 합니다.

Answer 3

담금주는 집에서 만드는 것입니다.메실주는 메실을 통에넣고 소주를 부우시고 100일정도 시간이 지나면 맛있게 드시면됩니다.

Answer 4

담금주를 구매해서 안에 매실을 넣어서 만들면 됩니다. 매실주가 가장 쉽습니다. 매실을 세척하고 꼭지를 모두 제거한 다음에 담금주에 넣고 설탕을 많이 넣으면 맛있게 먹을 수 있습니다.