탄산 음료에 멘토스를 넣으면 폭발하는데 왜 그런가요?

Question

탄산 음료에 멘토스를 넣고 폭발하는 영상들을 많이 보았는데

왜 그런 현상이 일어나는지 궁금합니다.

어떤 과학적 원리가 담겨 있어서 그런가요?

Answer 1

안녕하세요. 과학전문가입니다.

탄산음료에는 많은 이산화탄소가 녹아있는데 물의 표면장력 때문에 내부에 갖혀서 천천히 물 밖으로 나오게 됩니다. 하지만 멘토스를 집어넣으면 멘토스에 들어있는 고무성분이 표면장력을 파괴해서 탄산음료에 녹아있는 이산화탄소가 갑자기 분출하는 것입니다.

Answer 2

콜라에 녹아 있던 탄산이 이산화탄소가 되어 탄산음료 밖으로 분출되어 나오는 것입니다.

콜라와 같은 탄산음료에 함유되어 있는 아스파담과 칼륨 벤조에이트는 물의 표면장력을 떨어뜨려 물에 녹아 있던 이산화탄소가 물 안에서 기포를 형성할수 있도록 도와주는 역할을 합니다.

이때 이기포들을 포집할수 있는 매개 역할을 할수 있는 물질이 있다면 물속에서 대형 기체덩어리를 만들수 있습니다.

기체 덩어리는 물위로 떠오르게 되고 물밖으로 나가면서 폭발하는것 처럼 보이게 됩니다.

이 매개 역할을 멘토스가 하는것입니다. 멘토스는 표면이 울퉁불퉁하여 기포들을 포집할수 있게 하고 멘토스에 코팅되어 있는 코팅제가 녹으면서 계면활성제 역할을 하여 물과 기포사이에 존재하는 표면장력을 부셔버립니다.

하여 거대한 이산화 탄소 기체덩어리가 여러개 만들어지게 되고 이것이 대기중으로 빠져 나가면서 폭발하는것처럼 보이는 것입니다.

이처럼 콜라,사이다등 탄산이 녹아 있는 음료에서는 모두 같은 현상이 나타납니다.

Answer 3

안녕하세요. 류경범 과학전문가입니다.

멘토스가 콜라의 표면장력을 약화시키며 이산화탄소의 분출을 가속화시킵니다.

특히 멘토스는 다공성의 아라비아 고무가 포함되어 있는데요, 이 때문에 그 반응이 더욱 더 격렬하게 반응하도록 돕게 되어 폭발하듯 이산화탄소가 생성되며 분출하는 것입니다.

Answer 4

멘토스가 탄산 음료의 표면 장력을 약화시켜서 이산화탄소가 급격히 분출되게 만듭니다.

탄산 음료에 포함된 이산화탄소가 갑자기 뿜어져 나오게 되는 것인데,

원래의 물 분자들의 표면 장력 때문에 이산화탄소가 빠져나오는 속도가 느립니다.

그런데 멘토스가 물 분자의 결합을 방해해서 이산화탄소 거품이 펑 하고 터지는 것입니다.

멘토스 표면의 아라비아 고무가 이러한 현상의 원인을 발생시킵니다.