카이막은 어떤 방법으로 만드나요??

Question

안녕하세요.

카페에 가서 카이막이란 메뉴를 시켜 먹어봤는데 빵에다가 발라 먹으니 정말 맛있었습니다. 근데 이 카이막은 어떤 방법으로 만드나요?? 그리고 빵에 바르는 요리말고 또 다른 요리가 있나요??

Answer 1

안녕하세요. 따뜻한말32입니다.

소의 젖을 천천히 가열하면 지방층이 위로 분리가 되는데요.

이것을 천천히 식혀 굳힌 후 뜬 것이 바로 카이막입니다.