순두부찌개 맛있게 끓이는법 알려주세요.

Question

순두부찌개를 좋아해서 식당에 가면자주 사먹는데 마트에서 순두부를 세일하길래 사왔는데 식당에서 먹는것 만큼 맛있게 잘 인되네요.

Answer 1

사실 모든 식당이 그렇지는 않겠지만 식당에서 먹는 맛을 내려면 아무래도 MSG가 좀 첨가 되어야 그런맛이 나지 않을까요? 요즘 류수영 배우가 알려주는 요리법이 참 간단하고 괜찮다고 하더라구요 순부두찌개 만드는법도 알려준다는데 그거 참고해보시면 좋을듯 합니다.

Answer 2

순두부찌개를 맛있게 끓이는 방법은 간단해요.

먼저, 냄비에 기름을 두르고 다진 마늘과 양파를 볶아 향을 내요.

그 다음, 육수를 넣고 끓인 후 순두부를 넣고 잘 섞어줘요.

고춧가루를 넣으면 매운맛이 더해지고, 계란을 넣으면 부드러움이 추가돼요.

마지막으로 대파와 조미료를 넣고 한 번 더 끓이면 완성!

이렇게 하면 식당에서 먹는 것처럼 맛있는 순두부찌개를 만들 수 있어요.

Answer 3

순두부찌개는 재료가 중요해요.

먼저, 신선한 순두부와 함께 해물이나 고기를 넣으면 깊은 맛이 나요.

양파, 대파, 마늘을 볶아 향을 내고,

고추가루와 간장으로 간을 맞추면 좋아요.

마지막에 계란을 풀어 넣고 살짝 익히면 더욱 부드러워져요.

매콤한 맛을 원하면 고추를 추가해도 좋아요!

Answer 4

순두부찌개를 맛있게 끓이려면 먼저 고기(돼지고기나 소고기)를 볶아 고기의 기름을 내고, 고추기름을 추가해 매운맛을 더해주는 것이 중요합니다. 그 후 양파와 마늘을 넣어 볶고, 고추장을 조금 넣어 맛을 낸 뒤 물이나 육수를 붓고 끓입니다. 끓기 시작하면 순두부를 넣고, 국물이 끓어오르면 간장으로 간을 맞추고, 마지막에 계란을 풀어 넣고 한 번 더 끓여줍니다. 고소한 맛을 원하면 참기름을 추가하고, 고추가루로 매운맛을 조절합니다. 이렇게 하면 식당에서 먹는 것처럼 풍미 깊은 순두부찌개를 즐길 수 있습니다.

Answer 5

순두부찌개는 육수가 젤 중요한 비법이죠~

일단 멸치랑 다시마로 육수 우려내는게 기본이구요.

여기에 표고버섯 무 넣으면 감칠맛이 더해져서 좋답니다

육수가 끓으면 다진마늘이랑 김치를 넣어서 칼칼한 맛을 내주시구요

김치는 조금 신 김치를 넣으면 깊은 맛이 나요

여기에 새우나 조개를 넣으면 시원한 맛이 더해지는데

국물이 뽀얗게 우러나와서 정말 맛있어진답니다

양념은 고춧가루 참기름 소금으로 기본 맛을 내구요

마지막에 순두부를 넣을 때는 한번에 다 풀지 말고

덩어리째로 넣어서 살살 풀어가며 끓이는게 좋아요

계란도 마지막에 넣어주면 더 맛있어지구요

파도 송송 썰어서 올려주면 향긋한 맛이 더해져요

무엇보다 순두부는 오래 끓이면 순두부가 퍼져서 맛이 없으니까

마지막에 넣어서 살짝만 끓여주세요,,