코를 막고 콜라와 사이다를 마시면 구분하기 어려운 이유는 우리의 맛 감지 능력이 후각과 밀접하게 연결되어 있기 때문입니다. 우리가 음식을 맛볼 때, 맛뿐만 아니라 향도 함께 인지합니다. 후각은 음식의 풍미를 크게 좌우하는 중요한 요소로, 코를 막으면 향을 맡을 수 없게 되어 음료의 전체적인 풍미를 제대로 느낄 수 없습니다.
콜라와 사이다는 향에 큰 차이가 있으나, 단맛이라는 공통적인 맛 성분이 있습니다. 코가 막혀 향을 제대로 맡지 못하면 이 두 음료의 섬세한 풍미 차이를 구별하기 어려워지고, 주로 단맛만 느끼게 됩니다. 따라서 콜라와 사이다의 구별이 힘들어지는 것입니다.