우리나라 모든 물가는 오르는데, 우리동네 전통 꽈배기집은 1개에 500원인데, 정말 맛도 좋은데 원가나 되는지 모르겠어요?

Question

우리나라 모든 물가는 오르는데, 우리동네 전통 꽈배기집은 1개에 500원인데, 정말 맛도 좋은데 원가나 되는지 모르겠어요? 붕어빵도 3개에 2,000원인데 말입니다.

Answer 1

요즘처럼 모든 물가가 오르는 상황에 과배기 1개 500원은 정말 좋은 가격이죠.

그 가게 주인이 건물주가 아닌지 의심해 봅니다.

그렇지 않고서는 나올 숙다 없는 가격이죠.

아니면 거의 마진을 남기지 않는 것이구요.

돈보다는 사람을 생각하는 가게일 것 같습니다.

Answer 2

꽈배기 가게 자체가 점주 소유일 경우 가능하다고 생각합니다. 가게를 운영하는 경우 점포세는 무시하지 못하는 요소인데 점주 소유의 가게인 경우 가능합니다. 또한 개당 팔고 남은 돈이 얼마되지 않더라도 많이 팔면 그 만큼 수익이 되기 때문일수도 있습니다.

Answer 3

아마 박리다매로 파시는 것일수도 있어요, 요새 붕어빵 먹은지도 꽤 되었는데 꽈배기는 저렴한 거 같은데요 아마 제 생각에도 다른 걸로 수익을 창출하실 수도 있을 거 같네요

Answer 4

꽈배기를 주력으로 판매하는것이 아니라 꽈배기를 필두로 다른제품들의 수익을 높이는곳도 많습니다.

밀가루의 가격이 많이 오르고 다른 부재료가격도 많이 올랐기때문에 꽈배기 1개에 500원으로 이득을 보기는 어려울 수도 있습니다.

저희동네에도 맛있는 꽈배기집이 잇는데, 한개 5백원이었다가 이제는 3개 2천원에 팔더라고요.

붕어빵 2개 천원에 파는곳도 아직도 있습니다. 붕어빵을 주력으로 파는것은 아닌것 같고, 다른상품에서 이득을 많이 보는것 같더군요.

Answer 5

아마 솔트님이 말씀하시는 전통 꽈베기집은 사장님이 그곳 건물주이실 가능성이 높아 보이네요.

가게 임대료가 나가지 않는 다는 가정하에 충분히 가능한 가격입니다.

우리가 사먹는 여러 식품들은 인건비 임대료 원자재값등을 종합하여 책정된 가격인데요.

그중하나라도 나가지 않는 금액이 있다면 충분히 500원으로도 마진을 낼수있습니다.

Answer 6

꽈배기 500원이면 정말 저렴한 가격이네요
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​이제 꽈배기 원재료인 밀가루 설탕 기름값이 많이 올라서 요즘은 보통 한개에 1000원 이상 받는게 일반적이에요
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​근데 원가를 계산해보면 재료비는 개당 200원 정도 나오고 인건비랑 임대료 기타 비용 생각하면 500원으로는 이익이 거의 안남을거라고 봅니다
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​글고 오랜 단골 확보나 높은 회전율로 수익을 내시려는 전략일 수도 있는데 아마도 가게 상황이 여유로우신가 봅니다
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​저렴한 가격 유지하면서 맛까지 좋다면 질문자님은 정말 운이 좋으신거라 생각해요..!

Answer 7

박리다매로 가게가 자가일경우 가능 합니다.

재료비는 올라도 인건비는 내스스로 줄일수 있어 가능 힙니다.

동네에선 단골이 고객이므로 쉽게 가격을 올리기가 힘듭니다.

Answer 8

아마 박리다매로 판매하시는것 같습니다.
그리고, 꽈배기만 파는게 아니라 부수적으로 다른 빵도 판매하시기에, 미끼상품으로 500원에 판매한 뒤, 다른 빵 제품에서 수익을 챙기시는 것 같아요!