송이버섯은 클수록 상품이 아닌 것인가요?

Question

송이버섯은 채취하고 오는 동안 자라서 품질이 오히려 떨어진다고 하더군요. 보통 클수록 상품으로 쳐주는데 송이버섯은 아닌가요?

Answer 1

안녕하세요!

일반적으로 송이버섯은 크기보다는 품질을 중요시해요.

그래서 보통의 버섯의경우는 크기가 클수록 상품성이 높다고 하지만

송이버섯은 크기보다는 신선도와 향 그리고 육질이 더 중요하다고 합니다.

제답변이도움이되셨길바래요 :)

Answer 2

송이버섯은 갓의 퍼진 정도에 따라 등급을 나누는데, 크기가 크다고 해서 반드시 상품이 아닙니다. 등급은 보통 1등품, 2등품, 3등품, 등외품으로 구분되며, 1등품은 길이 8cm 이상, 갓이 전혀 펴지지 않은 상태의 버섯입니다. 반대로 등외품은 길이 6cm 미만이거나 갓이 1/3 이상 퍼진 버섯으로, 다른 등급에 비해 상대적으로 크기가 작거나 모양이 불규칙하고 품질이 떨어집니다.

Answer 3

안녕하세요. 송이버섯의 가치는 상관없이 일정합니다. 송이버섯의 가치는 주로 품질 색상 그리고 시장 상황에 따라 달라지기도 합니다. 송이버섯이 과하게 금연 상품 가치가 떨어진다고들 하지요.