1990년대 초반은 전통적인 한식이 주를 이루었고, 가정에서 밥과 국, 반찬을 중심으로 한 식사가 일반적이었습니다. 그러나 중반에는 패스트푸드와 외식 문화가 급격히 확산되었고, 패밀리 레스토랑, 피자, 햄버거와 같은 외국 음식이 인기를 끌었습니다. 후반에는 인터넷과 미디어의 발전으로 글로벌 식문화가 더욱 다양해지며, 일본 음식과 중국 음식 등 다양한 아시아 음식과 건강식이 대중화되었습니다. 1990년대는 전통적인 식습관에서 서구화된 음식 문화로의 전환기가 되었고, 외식과 패스트푸드가 일상화된 시기였습니다.
한국 경제가 빠르게 성장하던 시기로, 국내 소비 수준이 증가하고, 외식 문화가 서서히 확산되기 시작했습니다. 서구화가 진행되던 시기라서 한국의 전통적인 식문화에 외국 음식이 점차 섞이기 시작했습니다. 1990년대 후반에는 다채로운 외식과 패스트푸드의 인기가 좋았습니다. 외식문화가 일상화된 시기이고 패스트푸드와 간편식이 더욱 대중화되었습니다. 건강과 웰빙이 중요한 키워드로 떠올랐습니다.