콜라 뚜컹을 따지 않으면 탄산은 얼마나 유지가 가능한가요?

Question

만약에 콜라 뚜껑을 따지 않고 콜라를 평생 보관한다고 가정할때 콜라에 들어있는 탄산은 얼마나 유지될수 있는지 궁금합니다

저장용기에 따라 다를까요?

Answer 1

안녕하세요. 김경태 과학전문가입니다.

콜라가 담겨있는 용기에 따라서 다릅니다..

현재 시중에서 사용하고 있는 용기는...

유리병, PET병, 금속 캔 등 3가지 정도 입니다..

위의 용기 중에 밀봉성에 관련된 항목으로 판단해야 합니다..

밀봉성이 좋은 것은  금속캔 >유리병>PET병 순입니다..

PET병의 콜라는 PET병의 가스 투과가 있으므로 제일 보존성이 좋지않습니다..  음료 회사에서는  탄산음료를 제조할 때 여름용과 겨울용의 탄산가스 넣는 양을 다리게 하고 있습니다.. 온도가 높으면 탄산가스 빠지는 것이 많아서 여름철은 탄산가스 함량을 높입니다..

유리병 자체는 밀봉성이 좋지만 뚜껑에서 일부 탄산가스가 소실됩니다..

금속캔은 밀봉성이 아주 좋으므로 거의 영구적으로 보관할 수 있지만 ...금속캔의 경우도 콜라와 접촉하는 내면 부분의 부식으로 아주 작은 구멍이 생길 수 있습니다만... 제일 밀봉성이 좋습니다..

Answer 2

안녕하세요. 과학전문가입니다.

유리병으로 만들어진 콜라는 철 뚜껑의 밀폐도가 100%에 가까워서 최대 50년 까지도 보관이 가능하다고 합니다. 그리고 대부분의 캔 음료의 유통기한은 제조일로 부터 2년으로 정해져 있다고 합니다. 그래도 오래된 콜라는 먹지말고 냄비 세척등의 청소용으로 사용하는 것이 좋을 것 같습니다.

Answer 3

안녕하세요. 이영훈 과학전문가입니다.

밀봉된 미개봉 캔의 탄산은 일반적으로 약 3-5일 동안 최고 수준으로 유지됩니다. 그 후, 탄산이 서서히 사라지기 시작하고 탄산 음료가 거품을 잃기 시작합니다.

탄산을 최대한으로 즐기고 싶다면 구입 후 처음 며칠 이내에 마시는 것이 가장 좋습니다.

Answer 4

안녕하세요. 김계민 과학전문가입니다.

아주 간단한 문제입니다.

탄산이 나가지 안도록 보관하면 장기가 보관이 가능합니다.

그러나 현재 우리가 사용하는 병이라든지 어떤 보관체는 미세하게나마 탄산이 빠져 나옵니다. 따라서 영원히 보관은 불가능합니다.

Answer 5

네 저장용기에 따라 다릅니다.

저장용기가 만약 불량이라서 조금씩 탄산이 빠져나간다면 얼마지나지 않아 탄산이 없어질테고,

저장용기가 완벽하게 밀봉된다면 매우 오랜기간 탄산이 보존될 것입니다.