쌀은 밥할 때 도대체 몇 번 씻어야 하나요?

Question

제가 매번 너무 헷갈리는게 있는데 쌀은 밥을 할 때 도대체 몇 번을 씻어야 하는 건가요? 보통 두 번 정도 씻으니까 계속 흰게 나오던데 몇 번이 맞는 거죠?

Answer 1

쌀을 씻는 횟수는 개인의 취향과 식사 습관에 따라 다를 수 있습니다. 그러나 대부분의 경우 쌀을 밥을 할 때 두 번 정도 씻는 것이 보통입니다. 첫 번째 씻을 때는 먹기 전에 쌀에 묻은 먼지나 이물질을 제거하기 위해 물에 담가 씻어내고, 두 번째 씻을 때는 쌀의 무게가 가벼워질 때까지 반복하여 불순물을 제거합니다. 일반적으로 두 번의 씻음으로도 깨끗한 쌀을 준비할 수 있지만, 쌀의 상태나 개인적인 기호에 따라 한 번 더 씻는 경우도 있을 수 있습니다.

Answer 2

쌀은 자주너무 많이 씻어도 영양성분이 너무 빠져나간다고 합니다. 흰 뜨물은 좋은 물로서 2~3번 정도 가볍게 씻고 그냥 밥을 해야 좋다고 합니다