금시세의 가격은 어떻게 정해지는건가요?

금시세도 매일 오르고 내리고를 반복하던데 금시세를 어떤 기준으로 정해지는거며 금시세가 오르게 되는순간은 어떤 영향을 받게 될때인가요?