채소중에 피망과 파프리카는 생긴게 똑같은 것 같아요.
심지어 색깔도 비슷한데요.
피망과 파프리카는 어떤 차이점이 있는지 궁금합니다.
안녕하세요. 팔팔한파리매131입니다. 파프리카는 피망을 개량해 단맛이 나는 특징이 있으며, 아삭한 식감과 단맛이 있어 생으로 먹을수 있는 장점이 있습니다.
차이점은 피망에 비해 밑부분이 평평하며, 표면에 주름이 없이 매끈하고, 과피가 두꺼워 피망보다 큽니다.
두 식품은 유사한 점이 많아 요리사들도 혼동하는 경우가 왕왕 있습니다.
안녕하세요. 넷아빠입니다.
보통은 파프리카가 피망보다 두껍고, 더 둥근 형태입니다. 피망은 파프리카보다 과피가 얇고 상대적으로 길쭉하고요. 날것으로 먹었을 때의 풍미는 파프리카 쪽이 더 좋습니다. 농촌진흥청에 따르면 파프리카는 피망보다 아삭아삭한 식감과 당도가 1.5~2배 강하다고 합니다.
