간짜장과 일반 짜장면은 뭐가 다른가요?
중국집에 메뉴를 보면, 간짜장이랑 일반 짜장면이 있잖아요.
간짜장은 일반 짜장면과 다른 점이 무엇인건가요?
가격도 간짜장이 더 비싸던데, 이유가 궁금해요.
9개의 답변이 있어요!안녕하세요. 하품하는사자875입니다.
간짜장은 일반 짜장과는 달리 물을 늘려 양을 늘리지 않았다는 것이 차이점입니다. 또, 양념을 미리 만들어 두는 것이 아니라 재료들을 바로 볶아서 만든다는 것이 차이가 있습니다.
안녕하세요. 투명한숲제비211입니다.
간짜장과 일반 짜장면의 가장 큰 차이점은 불고기를 넣는지 안 넣는지입니다. 간짜장은 불고기와 함께 볶은 짜장면이고, 일반 짜장면은 불고기 없이 짜장면의 양념에 의해서만 맛이 나는 차이가 있습니다.
안녕하세요. 머쓱한호박벌232입니다.
저는 짜장을 먹을 때는 간짜장을 먹습니다. 면과 짜장+양파가 듬뿍담긴 그릇이 별도로 나오는 간짜장! 입에 침이 고입니다.
안녕하세요. 진기한코브라141입니다.
간짜장은 간짜장이 아니고
원래는 건짜장 입니다.
마를 건 자를 써서
전분을 넣지 않죠. 꾸덕한 편이죠.
일반짜장은 춘장에 물과 전분을 넣어 만들죠
안녕하세요. 반반한금조169입니다.
쉽게 얘기하면 짜장은 미리 만들어 놓습니다.
그걸 나가는게 짜장면이고, 간짜장은 주문시 만듭니다.
그래서 일반 짜장이랑 맛의 차이가 조금씩 있습니다.
안녕하세요. 조용한문어80입니다.
일반 짜장면은 물과 전분을 넣고 미리 짜장소스를 만들어 놓고 면만 삶아서 소스를 부어서 나옵니다.
간짜장은 물과 전분없이 만들기 때문에 꾸덕한 느낌의 소스에 즉석에서 바로 만들어 주기 때문에 재료의 식감이 살아있고 불향이 잘 느껴지는 짜장면입니다.
간짜장이 더 비싼이유는 손이 더 많이 가기 때문입니다.
안녕하세요. 질문이답변을 만날때 지식플러스입니다. 간짜장은 물기가 별로 없는 뽁은 짜장이라고 보시면 됩니다.(물기마른 짜장)
일반 짜장면은 짜장을 뽁은 후 물과 전분을 넣어 걸쭉하며 만든 짜장소스라고 보시면 됩니다
