맛있는 쌀 고르는 방법이 있나요?
그동안 햇반으로 밥을 먹다가 밥솥을 사서 밥을 해 먹을려고 합니다. 현재 먹던 쌀은 누가 주셔서 포대자루로 있었는데
쌀이 떨어져서 쌀을 사야 합니다
쌀을 사본적이 없을 뿐더러 쌀도 여러군데에서 팔더라구요.
맛있는 쌀을 고르는 방법이 있나요?
아니면 맛 차이 크게 없어 그냥 아무 쌀이나 사도 괜찮을까요?
안녕하세요. 화끈한가재38 맹꽁이입니다.
쌀은 품종이 다양합니다.
처음 쌀을 사는거라면 다양한 단일 품종들을 먹어본 후
본인이 좋아하는 밥맛을 찾으셔야 합니다.
품종순위는 고시히카리, 수향미, 신동진, 백진주입니다. 가격은 좀 비씨죠.
등급도 특, 상, 보통으로 나눠집니다.
도정일도 최근꺼로 고르셔야해요.
안녕하세요. 거대한 명군 1623입니다.
좋은 쌀은 손에 한줌 쥐었을 때 묵직한 느낌이 든다.
쌀이 어느 정도의 수분을 함유하고 있는가 하는 것도 밥맛을 좌우한다. 쌀의 수분 함유량이 14~16%일 때 밥맛이 가장 좋다. 수분 함량이 높으면 곰팡이나 잡균이 번져 저장성이 떨어지며 너무 낮으면 밥맛이 나쁘다. 도정한 지 15일이 지나면 수분 함량이 떨어지므로 나락 상태로 보관했다가 갓 찧어 나온 쌀인지, 도정한 지는 얼마나 되었는지 살펴보는 것이중요합니다
안녕하세요. 공정한노루276입니다.
아래와 같은 기준으로 맛있는 쌀을 고르시면 좋습니다.
1. 지역보다는 품종 - 혼합미와 다르게 단일미가 맛이 좋습니다.
2. 단백질 햠량이 낮을수록 좋습니다.
3. 도정일이 가까울수록 좋습니다.
4. 등급 높은 쌀을 고르는게 좋습니다.
안녕하세요. 대범한고양이214입니다. 햅쌀을 사시는 게좋구요 밥을 했을때 맛이 별로라면 찹쌀을 반컵 섞어서 밥을 지으면 찰지고 맛있어져요~~