소금에도 형태에 따라서 다양한 종류가 있는 것으로 아는데요, 일반적인 소금과 맛소금은 어떤 차이점이 있는지 궁금하더라고요.
이름 앞에 맛이라는게 붙으니 더 다른 것이 들어가있나 싶은데 일반 소금과 맛소금의 차이점은 어떤 것인지 알려주세요!
안녕하세요. 숭늉한사발입니다.
맛소금과 소금은 다르죠.
맛소금은 소금에 MSG(monosodium glutamate)를 더한 것입니다. 소금:조미료의 비율은 약 9:1입니다.
안녕하세요. 청초한동박새13입니다.
맛소금은 일반 소금. 즉 정제염에 MSG를 첨가한 소금으로 일반 소금 대비 감칠 맛이 더 난다는 특징이 있습니다.
