안녕하세요. 뉴아트입니다.
여름에 섭취를 주의해야 할 음식은 생선회 등의 날 음식입니다
특히 해산물을 날 것으로 먹지 말라고 권장합니다
이유는 바닷물의 온도가 15도가 넘어가면 장염 비브리오균이 증식을 시작하기 때문입니다
바닷물의 온도가 20도~37도가 되면 장염 비브리오균은 3시간~4시간만에 100만백 이상 증식한다고 합니다
여름 해산물은 무조건 끓이고 익혀서 드셔야 됩니다
그 밖에 섭취에 주의할 음식은 밖에서 먹는 모든 음식입니다
여름에는 날씨가 덥고 습한 날이 많아서 각종 균들이 증식하기 좋은 환경입니다
따라서 식당 등 밖에서 먹는 음식들에 대한 재료의 관리, 조리법은 일반적인 가정과는 차이가 있으므로
외부 음식 섭취에 주의하셔야 합니다