음식의 감칠맛을 더해주는 조미료하면 미원과 다시다가 먼저 떠오르는데요, 이 둘은 감칠맛을 더해주는 똑같은 역할인데 그외에는 어떤 차이가 있는 것일까요? 단순히 상품명만 다른 걸까요? 혹은 다른 차이점은 어떤게 있나요?
안녕하세요. 곰살맞은사마귀125입니다.
미원과 다시다 둘다 음식의 풍미를 증진시켜주는 MSG입니다.
두개의 제품에 들어가는 성분의 차이가 있을뿐 궁극적으로 맛을 내는 MSG입니다.
안녕하세요. 수리무입니다.
미원은 사탕수수에서 추출한 글루타민산나트륨(MSG)을 기본으로 만듭니다.
다시다는 거기에 쇠고기나 멸치분말을 배합해서 만들고 있습니다.
둘다 MSG가 들어갑니다.
안녕하세요. 푸른색제비566입니다.
미원은 MSG(Monosodium Glutamate)가 주성분인 조미료입니다. MSG는 자연계에 존재하는 물질로, 육류, 생선, 야채 등 다양한 식품에서 발견됩니다. MSG는 음식의 감칠맛을 내는 역할을 합니다.
다시다는 멸치, 다시마, 조개 등 해산물과 야채를 발효하여 만든 조미료입니다. 다시다는 음식의 국물 맛을 내는 역할을 합니다.
