서대랑 박대랑 어떻게 다른지 알려주세요

Question

둘다 납작하고 눈도 깨같고 다

비슷한거같은데

둘다 같은건가요??

이름만 다른건지 다른종류인지 궁금하네요

혹시 우리나라에서만 먹나요?

Answer 1

서대와 박대는 생김새가 워낙 비슷해서

헷갈리기 쉬운데요.

같은 생선은 아니고 서로 다른 종류의 가자미류 생선입니다.

둘 다 납작하고 눈이 한쪽으로 몰려 있는

납작생선(편어류)계열이라

비슷하게 보이는 거예요.

간단히 차이를 보면

서대는 몸이 더 얇고 부드러운 편이고

크기가 비교적 작은 경우 많습니다.

살이 연하고 담백하고

뼈째 먹는 반건조 생선으로도 유명하구요.

남해,서해 쪽에서 많이 먹습니다.

박대는 서대보다 몸이 약간 더 넓고 두툼합니다.

꼬리 쪽이 좀 더 길쭉한 느낌이고

씹는 맛이 조금 더 있습니다.

군산 박대구이가 특히 유명하구요.

서해안에서 많이 잡힙니다.

한국에서 말하는 서대가 생물학적으로

딱 한 종만 의미하는 게 아니라 지역마다 여러 비슷한 편어류를 통칭하는 경우가 있다는 거예요.

그래서 이름보다 어디서 잡혔는지,말렸는지,

두께가 어떤지”로 구분하는 사람들이 많습니다.

Answer 2

서대와 박대는 둘 다 납작한 생선이라 헷갈리기 쉽지만, 실제로는 생김새와 맛, 식감에서 차이가 있습니다.

서대는 몸이 비교적 타원형이고 두께가 조금 더 있는 편입니다. 보통 구이, 회, 조림 등 다양하게 먹습니다.

박대는 몸이 더 길고 얇으며 아주 납작한 편입니다.

주로 박대구이로 많이 먹습니다.

Answer 3

서대랑 박대는 둘 다 납작한 바닷물고기라 비슷해 보이는데 다른 종류예요. 눈 모양이나 생김새는 비슷하지만 크기, 무늬, 맛 차이가 조금 있습니다. 박대가 좀 더 부드럽고 담백하다는 말도 많아요. 둘 다 한국뿐 아니라 중국·일본 등에서도 먹는 생선입니다.