친정에서 도라지를 캐서 주셨는데 저는 제사때 음식처럼 삶은 후 무침으로 먹었는데 . 도라지를 활용한 다른 반찬류 있으면 추천 바랍니다.
안녕하세요. 조신한상괭이147입니다.
저 같으면 보통 제사때 올리는 도라지를 소금에 주물주물 해서 아린맛을 뺀다음 행궈서 물기를 빼고 기름에 볶다가 소금 마늘등 간하면 맛있는 도라지 볶음 나물이 되지요~ 다른 하나는 도라지가 기관지에 좋다고해서 도라지를 말려서 대추,생강 등과 함께 차로 끓여먹기도 해요
안녕하세요. 느긋한꾀꼬리288입니다.기본적으로 도라지 나물 좋구요 진미채랑 섞어서 초무침 해서 드셔 보세요 주위에서 너무나 맛있다고 강추 합니다
안녕하세요. 강렬한애벌래102입니다.
도라지 볶음
도라지 무침
이두가지가 제일 많이 먹는 반찬이긴한데
도라지는 쓴맛이 강해 할수있는 반찬종류가 많지 않은것 같네요
양이 많다면 요즘같은 날씨에 도라지배즙 추천드립니다
안녕하세요. 유소유소유입니다.
대표적으로 도라지는 생으로 무쳐먹는게 제일 좋습니다. 아니면 도라지를 통으로 튀겨서
먹는것도 좋은 방법입니다. ㅎ
안녕하세요. 똑똑한안경곰103입니다.
도라지 무침도 맛있지만도라지 튀김도 별미 이니다. 술 안주로도 좋구요 건강에도 좋아요.
안녕하세요. 달리는치타82입니다.
도라지 강정이랑 도라지오징어채무침 입니다 생으로 먹어도 몸에 여러가지 좋은 영향을 줍니다
안녕하세요. 홀쭉한극락조187입니다.
재료:도라지 600g,굵은소금1/2스푼,쌀뜬물
양념재료:고추장3스푼,고추가루5스푼,다진마늘1스푼,설탕3스푼,올리고당3스푼,식초10스푼,통깨2스푼
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우선 제일 먼저 해주어야 할일은 도라지 특유의 아린맛을 없애주는 과정이예요.
쌀뜬물에 굵은소금1/2스푼을 넣고 도라지를 20분정도 담구어서 놔둡니다.
요렇게 하면 도라지의 아린맛을 제거해준답니다.
