우리몸도 따뜻한곳에 있다가 겨울철 무방비상태로 밖에 나오면 몸이 절로 움츠려드는것처럼 원인은 찬 음식에 의해서, 입천장에 있는 혈관들이 갑자기 수축이 되면서, 다시 넓어지는 과정에서 뇌의 삼차신경계 (크게 세갈래로 나뉘어지는 뇌신경으로 주로 뇌혈관과 얼굴등에 분포합니다) 자극을 받기 때문입니다. 뇌가 차가운 것을 막기 위해 따뜻한 혈액을 공급하고자 뇌혈관이 갑자기 넓어지며 두통이 생기는 가설도 있습니다. 실질적으로 미국의 하버드 의대에서 연구를 하였는데요 실험에 참가한 13명에게 얼음물을 마시게하고, 뇌혈류를 측정한 결과, 뇌에 혈액을 공급하는 전대뇌동맥 혈류가 급속히 증가하는것이 밝혀진봐가 있습니다. 찬음식을 섭취한후 머리가 띵하거나 두통이 발생하면 건강에 이상이 생긴것이 아닌 즉 자연스러운 현상이라고 보시면 될거같아요. 찬음식을 섭취함으로서 두통은 사람에 따라 통증부위가 다릅니다.