쌀중에 현미와 일반미의 차이점은 먼가요?

Question

쌀중에 현미와 일반미의 차이점은 먼가요?쌀 종류 중에 일반 미도 있고 현미도 있고 여러 가지가 있는데 혹시일반 미와 현미의 차이점을 알수 있을까요?

듬직한꽃무지246 · Accepted Answer

안녕하세요. 듬직한꽃무지246입니다.현미는 벼의 겉껍질인 왕겨만 제거한 쌀(쌀눈이 남아 있고 기름기등 영양분이 많은 쌀로 건강식으로 많이 사용되나 압력밥솥이 아니면 밥이 제대로 되지 않아 일반적으로 많이 소비되지 않음)일반미는 우리가 일반적으로 밥해먹을 때 쓰는 쌀로 백미라고 함.벼를 쌀로 도정할 때 왕겨만 벗겨낸 상태의 쌀을 현미, 현미의 상태에서 그 표면을 깍아 내는 정도에 따라 7분도 ,8분도, 9분도쌀 등으로 표현하는데 시중에 판매되는 쌀은 9분도로 가공한것임.

라미지니 · Answer

안녕하세요. 라미지니입니다.쌀을 얼마만큼 도정했는지 따라 껍질(왕겨)만 벗긴 쌀은 현미이고,  쌀겨층과 배아를 50% 제거한 것을 5분도미, 70%를 제거 한 쌀을 7분도미로 분류합니다

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쌀중에 현미와 일반미의 차이점은 먼가요?