제철 회에 대해 궁금합니다 알려주세요

Question

제철 회에 대해 궁금합니다.

회와 생선에 대해 궁금해서요.

전어 와 같이 철 마다 나는 생선을 먹어보고싶고 제대로 즐기고 싶어서 질문드려요

Answer 1

제철 회는 계절마다 지방이 올라 가장 맛있을 때를 말합니다. 봄에는 도다리와 광어, 여름에는 농어와 참치, 가을에는 전어와 광어, 겨울에는 방어와 대구가 있습니다. 제철에 먹으면 식감과 고소함이 가장 좋고 가격도 비교적 합리적이라 좋습니다.