한식조리기능사 필기시험에 합격하셔야 2년간 한식실기시험 볼수있는 자격이 부여됩니다. 한식실기까지 최종 합격하셔야 한식조리기능사자격증 발급 받는거에요. 2년안에 한식실기 합격 못하시면 다시 한식필기시험 보셔야 합니다.
[●한식 실기●]
*2020년 한식 실기 메뉴(31가지)
재료썰기, 콩나물밥, 비빔밥, 장국죽, 완자탕, 두부젓국찌개, 생선찌개, 생선전, 육원전,표고버섯전,섭산적, 화양적, 지짐누름적, 풋고추전, 무생채, 도라지생채, 더덕생채, 겨자냉채, 육회, 미나리강회, 두부조림, 홍합초, 너비아니구이, 제육구이, 북어구이, 더덕구이, 생선양념구이, 잡채, 탕평채, 칠절판, 오징어볶음
한식실기시험은 31가지 메뉴에서 2가지 메뉴가 무작위로 짝지어 출제되며, 2메뉴를 동시에 순서에 맞게 서로 번갈아가며 작업을 진행하여 정해진 시간안에 둘다 완성하여 함께 제출하는 방식입니다. 출제 메뉴는 시험장에 입실해야 공개되며, 한메뉴당 50점씩 반영하여 2메뉴 합쳐 100점 만점에 60점 넘기면 최종 합격이세요.