계란노른자를 전자렌지에 돌리면 왜 폭발할까요?

전자렌지에 계란을 돌릴때 노른자를 터트리지 않고 돌리면 계란이 폭발하는데 어떤 원리 때문인지 궁금합니다.

감사합니다.