햄버거의 미트는 어떤 고기인가요?

치킨버거, 쉬림프버거 이런게 아닌 일반 햄버거에 들어가는 미트는 어떤 고기인가요?

버거를 먹으러 왔는데 갑자기 궁금해졌습니다. 혼합육인지 소고기인지 정확히 모르겠네요.