지질학에서 대륙 이동이란 무엇이며, 어떤 증거들을 바탕으로 이론적 배경을 갖추게 되었을까요? 이를 바탕으로 대륙 이동의 역사와 그로 인한 지질적 변화들이 어떻게 발생했는지 설명해주세요.