중국 여행 시 반드시 맛봐야 할 음식은 무엇인가요?

중국을 여행할 때 꼭 맛보아야 할 전통 음식과 그 음식이 유명한 지역에 대해 알고 싶습니다. 특히 사천 요리 유명한데 추천할만한게 있을까요???