집에서 삼계탕을 요리할때 닭은 몇호를 사용하는게 좋나요?

Question

오늘이 복날이여서 점심때 회사 사람들하고 50분정도

대기해서 삼계탕을 먹었는데, 무더운 날씨로 고생한걸 생각하니

나중에는 집에서 삼계탕을 요리해서 먹으려고하는데,

닭은 몇호를 사용하는게 좋은지 알수있나요?

Answer 1

친구가 삼계탕가게를하고 있는데

보통 3호정도 사이즈를 써요

큰건 백숙용이 제당하고 개인삼계탕용은 3호나4호면 성인 기준일겁니다

Answer 2

삼계탕을 집에서 요리할 때는 일반적으로 1.2~1.5kg 정도의 작은 닭(약 2호)을 사용하는 것이 좋습니다. 이 크기의 닭은 조리하기 적당하고, 육수와 국물이 잘 우러나며, 가족이나 친구들과 함께 나누기에 알맞습니다. 너무 큰 닭을 사용할 경우 조리 시간이 길어질 수 있으니 적당한 크기를 선택하는 것이 중요합니다.