장염에 걸리는 원인은 무엇인가요?

현재 친구가 장염에 걸려 몇일째 설사를 해 고생을 하고있습니다. 먹는걸 조심하라고 하는데, 장염에 걸리는 원인에는 무엇이 있는지 궁금합니다.