마늘은 왜 요리에 많이 사용되는가요?
마늘은 어떠한 요리에든 많이 사용되더라고요 마늘은 요리에서 어떠한 역할을 하는것이며 요리에 많이 사용되는 이유는 무엇인가요?
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7개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 말쑥한양282입니다.
마늘은 고기의 잡내를 없애는 데 탁월하지요~그리고 요리와 국물에 향을 낼때 사용하기도 해요~감바스처럼 마늘이 메인인 요리로 도 활용되기도 하지만 부수적인 요리 재료로써도 잘 쓰이고 있어요~
안녕하세요. 정겨운다람쥐46입니다.
마늘 자체의 요리도 많지만 마늘은 음식에 향을 풍부하게 해주거나 잡내를 잡아주는 데 큰 역할을 합니다.
여러가지로 다양한 방식으로 마늘의 쓰임이 많다보니 사람들이 요리할때 많이 이용하는 것 같습니다.
안녕하세요. 따뜻한원앙279입니다.
개인적으로 마늘은 향이 강하면서 풍미도 좋고 또 고기 잡내 같은 것들도 잘잡아주는 식재료이기때문에
대부분의 요리에 사용되는것 같습니다.
안녕하세요. 짙푸른바다표범269입니다.
마늘은 향이 강하기 때문에 잡내를 잡는 용도로 많이 사용이 됩니다. 마늘 보쌈 등 마늘 자체의 향을 위한 음식도 있지만, 보통은 양념장에 많이 사용하는 이유나 국을 끓일 때, 사용 빈도가 많은 이유입니다.
안녕하세요. 침착한화이링이입니다.
마늘은 강한 향과 풍부한 맛을 가지고 있어 요리에 깊은 맛과 향을 부여합니다.
신선한 마늘은 다양한 요리에 고유한 맛을 더할 수 있습니다.
그리고, 음식을 조리하거나 볶을 때 마늘을 사용하면 요리의 풍미를 높여줍니다.
