생활
눈물의 루피
바나나 오래 보관해서 먹을수 있는 방법은?
안녕하세요.
바나나를 사면 다 먹기 전에 버리게 되는경우가 있는데,
바나나를 오래 보관할수 있는 팁이 있을까요?
노하우 알려주세요!
8개의 답변이 있어요!
바나나를 오래 보관하려면 공중에 띄어서 보관하시면 좋습니다.
보통 바나나걸이를 많이 사용하구요.
공중에 바나나를 매달아서 보관하면 에틸렌 가스가 공기 중 희석되기 때문에 천천히 익어간다고 해요.
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채택된 답변바나나는 바닥에 닿는 면부터 쉽게 물러집니다. 바나나 걸이나 세탁소 옷걸이를 활용해 공중에 매달아 두면 바닥과의 접촉을 줄여 멍이 드는 것을 방지할 수 있습니다. 그리고 바나나의 노화를 촉진하는 에틸렌 가스는 주로 꼭지 부분에서 나옵니다. 이 꼭지 부분을 랩이나 은박지로 꼼꼼하게 감싸주면 가스 배출을 늦춰 훨씬 천천히 익습니다.
바나나를 오래 보관을 하기 위해서는 일단 바나나를 구입하신후 바나나송이를 걸어두시는게 싱싱하게 오랫동안 드실수 있습니다. 그리고 어느정도 시간이 지나면 냉장 보관을 해주시다가 바나나 색이 검게 변하는 경우에는 낱개로 분리해서 바나나 껍질을 벗긴후 냉동실에 보관을 하시면 최소 6개월까지는 드실수가 있습니다.
바나나가 쉽게 변색되고 빨리 익는과일이라 빠른시기에 한송이 먹기에는 어렵죠 덜익은 바나나를 사거나 바나나는 매달려있으면 익는 속도가 느리다고 하니 옷걸이나 바나나걸이 활용해보세요
바나나는 걸어두는 게 생각보다 효과 좋아요 바닥에 닿아있으면 눌리면서 더 빨리 물러지는데 걸어두면 공기 순환도 잘 되고 멍드는 것도 줄어듭니다. 특히 바나나걸이에 걸어두면 숙성 속도가 조금 더 천천히 가는 느낌입니다
아니면 꼭지 부분 랩으로 감싸주시고 너무 익기 시작하면 그때 냉장고 넣으세요!
바나나는 생각보다 보관을 조금만 신경 쓰면 훨씬 오래 두고 먹을 수 있어요.
가장 중요한 건 숙성을 늦추는 건데, 바나나는 꼭지 부분에서 에틸렌 가스가 나와서 빨리 익기 때문에 한 송이 그대로 두기보다는 낱개로 분리하고 꼭지를 랩이나 호일로 감싸주면 숙성 속도를 줄일 수 있습니다.
또 덜 익은 상태에서는 냉장 보관을 피하는 게 좋고, 노랗게 충분히 익은 뒤에 냉장고에 넣는 게 좋아요. 냉장 보관을 하면 껍질이 검게 변하긴 하지만 속은 멀쩡하고 오히려 더 오래 유지됩니다. 그리고 사과나 아보카도 같은 과일과 같이 두면 서로 가스를 내뿜어서 더 빨리 익고 상할 수 있으니 따로 보관하는 게 좋습니다.
만약 오래 두고 먹을 계획이라면 냉동 보관이 가장 확실한 방법이에요. 껍질을 벗기고 먹기 좋게 잘라서 밀폐용기에 넣어 얼려두면 스무디나 간식으로 활용하기 좋고, 식감도 아이스크림처럼 먹을 수 있습니다. 마지막으로 바나나는 바닥에 두면 눌리면서 쉽게 상하기 때문에 가능하면 걸어서 보관하는 것도 도움이 됩니다.