집에서 커피 내려먹을때 가장 맛있는 커피하고 물 비율이 있나요?

Question

그냥 가게에서 아이스아리카노를 사서 먹으면 적당한 쓴맛이 제일 좋더군요. 그런데 집에서 원두를 사서 커피를 내려서 먹으려면 물 비율 맞추기가 힘들더군요. 커피하고 물의 황금비율이 있나요?

Answer 1

커피와 물의 섞는 비율은 개인적인 취향과 맛을 결정하는 중요한 요소 중 하나입니다. 하지만 전통적으로 일반적인 커피의 경우 1:15 ~ 1:18 정도의 비율로 추출하면 적당한 맛을 느낄 수 있습니다. 이 비율은 1g의 커피 가루에 대해 15 ~ 18ml 정도의 물을 사용하겠다는 것을 의미합니다.

커피는 처음에는 상대적으로 설탕이나 크림과 같은 당류와 함께 먹기를 좋아하는 경우도 있습니다. 하지만, 커피에 사탕이나, 음식처럼 단맛을 구성하는 것은 커피 자체의 맛을 감소시키기도 하므로, 커피 자체의 쓴맛을 즐기는 것이 좋습니다.

커피의 맛을 더욱 개선하기 위해 원두의 굽는 정도, 원산지, 생두의 수분 함량 등 다양한 조건을 고려해야 하지만, 커피를 내리는 비율을 올바르게 조절하면 집에서도 맛있는 커피를 즐길 수 있습니다. 더 좋은 결과물을 위해서는 두께가 일정한 분쇄틀을 사용하고, 더 정교한 추출 과정이 필요할 수도 있습니다.