안녕하세요. 타코야키 역사의 시작에는 엔도라는 인물이 있습니다. 타코야키 역사에 시작은 1933년 엔도는 불판구이를 개량하고 기존의 곤약 대신 간장 맛의 쇠고기를 넣어 고기구이로 판매했다. 그것이 타코야키의 시초입니다. 이후 쇠고기가 아닌 문어와 계란을 넣어 타코라고 이름을 붙였습니다.
안녕하세요. 강요셉 인문·예술전문가입니다. 타코야끼에 유래는 1935년 오사카에서 개발된 음식인데 타코(문어)와 야키(굽다)의 합친 말로 타코야끼가 됐다고 합니다 오사카의 한 가게에서 밀가루 반죽 안에 양배추 파 튀김부스러기 등을 넣고 구운 라디오야키라는게 있었는데 그것이 발전에서 지금의 타코야끼가 되었다고 하는데 우리나라의 길거리에서 파는 타코야끼는 문어가 비싸기 때문에 문어대신에 오징어가 넣는다고 합니다. 100퍼센트는 아니니 구입할때 물어 보시는것이 좋겠네요
