향고래, 향유고래는 이빨 고래류 중에서 가장 거대한 종입니다.
오징어나 문어류 등 두족류가 가장 선호하는 먹이로 알려져 있고, 10m가 넘는 대형 오징어를 잡아먹는 포식자입니다.
고급 향료 원료인 용연향으로도 유명한데 용연향은 수컷 향유고래의 위석입니다.
최근 오키나와현 해안에서 발견한 268그램짜리 용연향이 442만 엔(약 4000만 원)로 역대 최고가로 판매되었습니다.
향유고래는 등화용이나 윤활유로 쓰는 질 좋은 고래기름 때문에 매우 많이 포획된 동물 중 하나이며 멸종직전까지 가기도 했었습니다.