경양식 돈가스는 한국 음식인가요??

Question

서양에는 포크 커틀렛이 있고 가까운 나라 일본에는 돈카츠가 있는 것으로 알고 있습니다.

한국 돈가스 하면 얇게 두드린 고기에 튀김옷을 입혀 튀기는 경양식 돈가스를 주로 먹기는 하는데요.

이 경양식 돈가스는 한국 음식인가요?

Answer 1

경양식의 경이 가벼울 경인데 양식 앞에 경자를 붙여서 가벼운 양식이라는 뜻이구요.

일본이 포크 커틀렛을 들여오면서 돈카츠를 만들었고 우리나라에서 돈카츠를 돈까스로 변형해서 들여온 것 입니다.

경양식 돈까스는 얇은반면에 돈카츠는 두껍다는 특징이 있습니다.

Answer 2

경양식 돈가스는 일본의 돈카츠를 기반으로 한 음식으로 한국에서 변형되어 발전한 요립니다. 원래 일본 음식이지만 한국에서 독특한 형태로 자리잡은 음식이죠