생활
정말 외국에서는 마늘이 향신료 취급되나요?
한국에서는 마늘을 엄청나게 넣거나 마늘요리가 많이 발달이 되어있는데요.
외국에서는 마늘이 향신료 취급이라는데 맞는건가요?
2개의 답변이 있어요!
대체로 그렇습니다. 한국과 중국정도를 제외하고는 마늘을 이렇게 많이 넣는 나라가 없는것 같아요. 한국에서는 마늘이 거의 모든 요리에 들어가는데, 외국에서는 주로 향신료나 부재료로 취급되는 경우가 많습니다. 예를 들면...
유럽 요리에서는 마늘이 풍미를 더하는 데 사용되지만, 대체로 소량만 들어갑니다. 특히 프랑스 요리에서는 마늘을 가볍게 향만 내고 제거하는 경우도 있습니다.