매실에는 어떤 성분이 소화를 촉진시키나요?

어른이들이 체하면 매실을 먹으로라 할 만큼 실제로 매실을 먹으면 소화가 되도록 도와주는데요. 매실 속 어떤 성분이 소화가 되도록 촉진시켜주는 건가요?