탕짬면은 중국의 장쑤성(江苏省) 난징(南京) 지역에서 유래한 요리로 알려져 있어요. 탕짬면의 역사는 조금 복잡하며 정확한 출처를 찾기 어렵지만, 일반적으로는 중국에서 시작되어 서양화된 중국 요리의 하나로 생각되어요.
탕짬면이라는 요리는 주로 면과 짬뽕 스프를 함께 곁들여 먹는 형태인데, 이것은 중국의 전통적인 면 요리인 짜장면과 짬뽕이 결합된 형태라고 볼 수 있어요. 탕짬면이 처음으로 누가 개발했는지에 대한 명확한 기록은 없지만, 중국에서 많이 소비되고 있는 인기 있는 중식 요리 중 하나로 자리잡고 있어요.
탕짬면은 중국 내에서 다양한 지역에서 제조되고 있으며, 다양한 레시피와 변종이 있어요. 그렇기 때문에 탕짬면의 역사와 발전에 대해 정확하게 파악하기 어려운 면이 있어요. 하지만 탕짬면은 현재 중국 요리의 대표적인 메뉴 중 하나로서 중국 내외에서 많은 사랑을 받고 있어요.