어중간한 포지션때문이죠
배달어플과의 계약이란것은 보다 많은 사람들을 끌어 모으기기한 혜택이기도 하죠
또 시스템적으로도 전산화되어 관리가 편하기도 하구요
그래서 수수료도 붙는거구요
개인적인 전화주문이 단건만 보자면 수수료없이 이익일수 있지만
사업 전체로보면 아닐수도 있죠
다른 예시로
혹은 역지사지로
만약 개인이 1000명이상을 모아 꾸준히 경쟁력있는 구매력을 발휘하는 일괄주문창구(어플이나 기타)를 생성한다면
그 개인은 수수료나 기타 이점을 노리는 계약을 점주와 협상할수 있다고 볼수도 있지 않을까요
물론 지나친 수수료는 문제이긴 해보입니다