제가 집에서 새우장을 만들어 볼려고 하는데요. 그런데 새우장을 먹을 때마다 항상 불편한 게 껍질을 까기가 너무 힘이 드는데요. 껍질이 없는 새우로 새우장을 만들면 맛이 없는 건가요?